|
|
Grigliata Mista.mixed Grill.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 moten Tonijnfilet van elk 180gram. Gemengde groente (repen gele en rode paprika,ui,plakjes aubergine en courgette totaal 450 gr.) Knoflook-Rozemarijn-4 Gedroogde Tomaten op olie-Zwarte olijven-olijfolie extra virgine-zout en Peper uit de molen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de grillpan, bestrijk de groenten met olie en grill ze op de grillpan.
Hak de gegrilde groenten vervolgens fijn met 5 olijven en de tomaten.
Doe het gehakte mengsel in een schaal en maak het aan met olie ,zout en Peper.
Steek naaldjes rozemarijn en plakjes knoflook in de moten tonijn,bestrijk deze met olijfolie en leg ze op de grillpan.
Breng de tonijn op smaak met peper en zout.
Serveer met de "saus"van de gegrilde groenten en een garnering van verse groenten naar keuze
|
|
|